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Galletas de Jengibre

INGREDIENTES:

  • 1 papa de jengibre
  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de maicena
  • 1 taza de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar flor
  • 3 huevos
  • 150 gr. De margarina
  • nuez moscada
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de polvo de hornear

PREPARACION:

Lavar el jengibre, rallarlo y ponerlo a remojar en una taza de agua caliente por 30 minutos aprox. Mesclar los ingredientes secos, harina, maicena polvo de hornear, azúcar y la nuez moscada. Luego agregar los huevos, margarina y escurrir el jengibre. Y con el agua del donde se coció el jengibre, forma una masa y debe quedar ligeramente húmeda pero no pegajosa. En polvorear harina en la mesa y extienda la más.

Ulerear dejando cada un centímetro, cortar en forma de niño, pascuero, estrella, etc. lleve al horno precalentado por 10 minutos y decorar con Glasé.

Glasé (claras de huevos, azúcar flor y jugo de 1 limón)

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